経済

モバイルオーダーやドライブスルーが新生活様式をリード!

1: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:32:35.21 ID:bLFOpnRv9

主要外食上場企業の4月度・既存店前年同月比実績(売上高)が出揃った(表1)。新型コロナウイルス感染予防の外出自粛によって大多数が大幅減収となったが、モバイルオーダーに先駆けたファストフードが躍動し、新しい生活様式に向けて頭角を現した(表2)。一方、三密を指摘された飲酒業態は休業や時短営業を強いられ、月次発表を見送る企業が続出するなど、外食史上最悪の状況が続いている。(日食外食レストラン新聞編集部)

テークアウトに強いファストフードが躍動
大手ファストフードのモバイルオーダーが外食産業の新標準をリード

躍動したのはテークアウトに強い全国チェーン(表2)。いずれも近年、スマホで受注決済するモバイルオーダーに注力してきたファストフードであり、今回の自粛を契機に「キャッシュレス・待ち時間ゼロ・大口受注」のモバイルオーダー効果を発揮した。

同時に「感染リスク回避」と「巣ごもり特需」を両立させ、新しい生活様式に向けた「集客数減・客単価増・売上げ増」の外食モデルを示した。また自社便をはじめ出前館やウーバーイーツと提携した宅配の活躍も目立った。

マクドナルドは、途中休業の約200店を含めながら売上高6.5%増と健闘した。昨年1月に着手したモバイルオーダーの全店導入が今年1月に完了。ドライブスルー(約1500店)、宅配(780店)との相乗効果もあり、通常5割強のテークアウト率が飛躍的にアップした。

宅配は自社便のマックデリバリー(約330店)とウーバーイーツ提携(約640店)の両軸で展開。ウーバーイーツ側ではマックの宅配人気に便乗する「マック地蔵」(マック店頭で待機するウーバーイーツドライバー)が急増する珍事が起きた。またサムライマック、プッチンプリンとコラボしたシェイクの販促も奏功した。

モスバーガーは、3月末にモバイルオーダーの機能を強化。モバイルオーダー、ドライブスルー、宅配の好調で通常5割強のテークアウト率が約5割アップした。途中休業店(約100店)と時短店(約500店)を含めながら売上高3.7%増となった。

KFCは、「500円ランチ」に象徴されるフライドチキンの日常化戦略が依然好調な推移。注力商品のガーリックチキンも健闘。緊急事態宣言以降、客席閉鎖でテークアウト限定、1~2時間の時短営業にもかかわらず、巣ごもり特需に輪をかけた。加えてクリスマスに偏重したモバイルオーダーを改良し、全店通年導入したほかドライブスルーと宅配も貢献した。

ほっともっとは、花見や催事の行楽需要が減りビジネス立地も苦戦したが、平日販売が好調。若年層向けに打ち出した春季割安商品が巣ごもりにマッチし売上高をけん引した。

吉野家は、4月からのテークアウト15%オフ(牛丼・牛皿)が好調。通常約3割のテークアウト率が約6割にアップ。2月に全店導入したモバイルオーダー、出前館とウーバーイーツと提携した宅配も健闘。休業店を含めながら売上高4%減にとどめた(系列の京樽、はなまるは苦戦)。

ソース 日本食糧新聞社
https://news.yahoo.co.jp/articles/aa3fde81db87f3cda4c9e03ab6932752a17dfabf

165: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 23:03:33.42 ID:DHTcFe3G0
>>1
知覚過敏気味なんでドリンクで氷抜きもオプションオーダー出来るようにしてくれ

 

175: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 23:32:31.39 ID:HkwtjL6z0
>>1
店内で飲食できない店の方が安心できるのだろうか

 

4: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:33:44.66 ID:qtg35C4S0
もうデリバリーだけでええやん

 

14: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:36:27.96 ID:NIhcbXPy0
モバイルオーダーわかりやすくていいね
あの見づらいメニューで注文とかめんどくさすぎるし

 

16: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:37:22.58 ID:cKYJdzcX0
マックのモバイルクーポンの割引率の低さよ
10~50円位しかないぞ
もう少しお得感出せよせめて半額とかさ

 

42: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:44:00.83 ID:hz06DbWg0
>>16
あの割引率の低さは客をバカにしてる

 

67: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:51:03.05 ID:Q3i8zTZ40
>>42
もともと安いんだから無理じゃない?

 

20: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:39:00.82 ID:Xg50lDU70
田舎だけどドライブスルー渋滞がいつもエグい。
警備員出て道まではみ出て並んでるバカ見るとそんなにこんなモン食いたいのかなって思う。

 

22: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:39:55.70 ID:bB6LweNW0
正直、イートイン廃止でいいんじゃね?

 

50: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:45:08.51 ID:YM6mOAE10
何だかんだでテイクアウトにシフトして所は利益出してるだろ 人件費削れるからな

 

53: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:45:39.21 ID:JmIBXO8i0
モバイルオーダーが便利過ぎる。
なぜ、大々的にCMを打たないのか謎だ。

 

54: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:45:56.38 ID:HsKuy7vl0
たまたまデリバリーとモバイルオーダーを導入した所にコロナ禍の生活様式がヒットしただけだな

 

56: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:46:42.93 ID:pzcL91CQ0
昨日都内車で走ってたらどこのマックもドライブスルー行列が凄かったな。あそこまで並んで食うものか?という気はした。

 

61: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:49:58.43 ID:VseX6ajv0
安いとは言えまだまだ外食する余裕あるってのが日本すごいな
俺はほぼ自炊なのに

 

70: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:51:38.36 ID:JMx1ZZ1u0
>>61
ギリギリまで切り詰めないと
自炊もコスパがいいとはいえないからね。

 

62: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:50:08.50 ID:KwweWmBd0
たまにマックのポテトが無性に食べたくなる

 

64: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:50:51.58 ID:QYKB7fCb0
>>62
わかる

 

69: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:51:23.68 ID:Kt/iPQQh0
そこまでして外食したいか

 

71: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:52:18.54 ID:Xd2vkfvA0
お寿司のドライブスルー作ってくれ店で食べたくないわ

 

72: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:53:44.27 ID:SYSNwrHc0
マックのモバイルオーダーはサクサク行く感じ?
ケンタのネットオーダーは全然つながんなくてがっかりしたんだけど

 

125: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 22:33:34.49 ID:LnoMsnZz0
>>72
もっさりした事は一度も無く快適
店到着徒歩30秒前に「店舗到着」のボタンを押せば
大抵待ち時間0

 

73: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:53:54.06 ID:vPsf/D3z0
注文待ちや出来上がりの表示モニタを入り口にもつけてほしい
店内で並んで待ってると密になるし

 

74: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:53:56.22 ID:nNEk1ZYX0
他店が休みで選択肢減ったからだろ

 

75: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:53:59.15 ID:n7uZPkzl0
近所のマックは常に暇そうだけど
売上げ伸びてるのか
もうテイクアウト専門でええやん

 

84: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 21:56:59.03 ID:O2tlWPo00
近所のKFCは最近クレカ対応して喜んだけど、すげー使い勝手が悪い。
店員が金額手打ちしたりと時間がかかる。
全国的にこんなもんなんかね。
マクドは早い。

 

99: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 22:04:29.17 ID:BZ2G89mm0
モバイルオーダーでもドライブスルーで受け取れるようにならないかな

 

103: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 22:10:25.80 ID:6LRg4tly0
感染者出てヤバかったけど大したもんだわ

 

104: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 22:14:24.69 ID:0ZU4YJva0
Uberの配達員たくさんいるもんな
たまに女もいる

 

105: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 22:14:56.61 ID:zEBzMtH40
アプリいちいちいれなきゃ買えなくなってうざい

 

107: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 22:15:43.87 ID:YUXAh5Zf0
一番金のかかるパートやアルバイトの人件費も下がっとるやろ。
企業はよろしくても、雇用は減ってるやろ。

 

112: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 22:20:38.07 ID:iSz7k9lz0
アプリ便利よ ウーバーは手数料取られるかやめてる

 

118: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 22:25:40.26 ID:ssRDYzwT0

マクドナルドは持ち帰りも強いという事をマクドナルド自体も見直せばいい

24時間営業で朝マックもちゃんとあるマクドナルドなら
店内飲食無しの持ち帰りのみの店舗もあっていいかも

 

119: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 22:25:46.87 ID:c4D46Atn0
マクドナルド食う奴がウーバーイーツ利用するのな
金銭感覚がわからん

 

120: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 22:29:22.06 ID:NIhcbXPy0
>>119
ウーバーのマクドは他の店に比べて上乗せ価格が控えめだからな

 

135: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 22:36:52.40 ID:61y4TeUy0
ポテトは出来たてじゃねーと
糞不味いじゃん

 

168: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 23:12:39.85 ID:u2xiGP9d0
マックは強いな~

 

169: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 23:13:14.66 ID:gOcej6JS0
店内で飲食する人は明らかに減ってる
座席を間引きしてるのに空席が目立つ

 

177: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 23:35:25.09 ID:u9DxsV/X0
オンライン効率化で公務員削って
税金で各種配達雇って経済回すほうが世の中うまくいきそう

 

180: 名無しの投資家 2020/05/25(月) 23:41:09.88 ID:yazIxW8b0
使ったことないけどウーバー使うとプラスいくらかかるの?
定価なら買っても良いけど300円とかかかるなら自分で買いにいくと思う

 

189: 名無しの投資家 2020/05/26(火) 00:03:41.39 ID:6ekg7Mmp0
>>180
そうは言うけど、1キロ先とかの場合クソ暑いのに歩いてクソ並んでる店に行くのめんどいってやつが使うんだよ
基本小金持ちのオートロック付きマンション住んでるやつらな
マックの場合はもうちょいしょぼい住まいもあるが、基本的に人気店に並びたくないやつとかが多少高くなっても使ってる

 

190: 名無しの投資家 2020/05/26(火) 00:08:19.63 ID:VgWiM0iO0
近所にマックあるんだけどマックデリバリーだと圏内に配達してくれる店がない
Uber Eatsだと配達可でしかもすぐに来る

 

194: 名無しの投資家 2020/05/26(火) 01:39:27.98 ID:R3euCHuR0
モバイルオーダー自体は凄い便利だけど支払い方法の追加ともうちょいマシなクーポン頼むわ

 

196: 名無しの投資家 2020/05/26(火) 02:42:48.33 ID:QeEIAehV0
>>194
俺もこの前初めてドライブスルー使っけど支払いはどうにかして欲しいわ選択肢ね

 

【一言コメント】 

テイクアウトに力を入れた大手ファストフードの売り上げは好調。株価も右肩上がりでいち早く回復しています。

車での旅行形式が増えれば、大手ファストフードにとってはさらに追い風です。また、個人経営の店舗が減ったことも影響すると考えられます。

今後も需要が伸びる可能性が高いかも。

2020年5月26日:日本マクドナルドHDとモスバーガーの株価

引用元: ・【企業】マクド、200店休業でも売上増 モバイルオーダーが新生活様式をリード [シャチ★]

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